炸鱼怎么不溅油

炸鱼怎么不溅油插图

很多人喜欢吃炸鱼,特别是炸的表皮金黄酥脆,非常有食欲,而里面的鱼肉则是非常香嫩的,味道很不错。不过在炸鱼的时候,油难免会溅出来,特别是鱼身上还有水的时候,就很容易溅油。那么有什么办法可以不溅油呢?

炸鱼怎么不溅油

煎鱼时,很容易溅油。煎之前,可以先用干净的毛巾或厨房用纸把鱼的表面擦干,然后裹上一些淀粉吸干水分,还可以保护鱼皮。也可以用一些酱油腌制,也能起到很好的保护作用。放下时,要迅速盖上锅盖。

哪些食用油适合炸鱼

炸鱼可以选择菜籽油。 菜籽油烟点高,在高温下稳定,不易产生有害物质。鱼的脂肪80%以上是不饱和脂肪酸,非常容易被人体吸收。 但在炸鱼时,会损失一半的不饱和脂肪酸。 菜籽油的油酸和亚油酸含量相对较低,可以减少油炸时不饱和酸溶解到油中。蒸鱼时,不饱和脂肪酸的损失较少。 对于味道新鲜的鱼,不妨采用蒸的方法。

吃鱼卡到刺怎么办

1、鱼刺最容易刺在扁桃体上,张大口就能看到的,可以用镊子取出;

2、如果鱼刺鲠在舌根部,自己看不到,应该尽快去医院请医生帮忙取出来;

3、如果鱼刺卡在喉咙里,可在嘴里含一口醋,慢慢地咽下去;

4、如果鱼刺较大,最好尽快去医院让医生帮助取出来。

鱼和牛奶能一起吃吗

吃完鱼后可以喝牛奶,但也要注意不要吃太多,以免消化不良。 因为这两种食材的蛋白质含量太高,脾胃虚弱的人不宜过多食用。 鱼和奶的营养效果非常好。 牛奶含有丰富的高蛋白,鱼类中的蛋白质含量也很高。 好的食物,适当的饮食,有助于提高身体的免疫力。

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评论8

  1. 避免的方法就是: 1、炸鱼之前,把鱼立干点,或用厨房纸抹干。 2、放下去的时候要迅速,加锅盖。 3、做其它的油炸食品,可以用点芡粉,吸水,而且炸出来色泽很好。
    maochunl2021-11-24 回复
  2. 避免的方法就是: 1、炸鱼之前,把鱼立干点,或用厨房纸抹干。 2、放下去的时候要迅速,加锅盖。 3、做其它的油炸食品,可以用点芡粉,吸水,而且炸出来色泽很好。
    maochunl2021-11-24 回复
  3. 锅里热油用中小火炸制可以防止炸鱼虾时油起沫外溅,以炸虾为例,做法如下: 准备材料:虾仁250克、面粉适量、鸡蛋1个、淀粉适量、料酒适量、盐适量、胡椒粉适量 1、首先虾仁洗净擦干水分,加入盐,胡椒粉,料酒腌制一会。 2、加入适量面粉和淀粉...
    姬觅晴baby2021-11-24 回复
  4. 一、鱼用盐、胡椒搽匀,腌5分钟。 二、用干淀粉搽匀,抖掉多余的淀粉,放入热油锅炸。
    ashan19693142021-11-24 回复
  5. 一是炸鱼通常是在鱼身上挂糊炸,如果嫌糊厚了就蘸一层干淀粉炸,这样不容易崩,如果什么不沾干湿糊鱼也容易碎了,不成个,二是多放油,将鱼和排骨完全深没在油里炸就不崩了。
    dadunjian2021-11-24 回复
  6. 鱼身上的水份用干净的毛巾或是厨房用纸吸干,再裹上少许干粉,煎制的时候就不会溅油了。 材料:鲫鱼适量 辅料:面粉适量 制作方法: 1、鲫鱼宰杀后去掉鱼鳞和内脏,用清水冲洗干净,用干净的毛巾或是厨房用纸吸干鱼身上的水份。 2、取适量面粉洒...
    梦里心落2021-11-24 回复
  7. 要炸的鱼或者是肉,不能太湿,就是不要带太多水分,能尽量干就弄干,一般油溅出来都是因为有水。再有就是放进锅的时候要很低,不要太高扔进去。
    手牵手的幸福cl2021-11-24 回复
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