6斤鸡杀后大概多少(六斤的鸡杀了有多重)

6斤鸡杀后大概多少(六斤的鸡杀了有多重)插图

很快就要过年了,这个时候家家户户都要开始准备腊肉、腊鱼、腊鸡等各种腊货,这样到了过年的时候,就可以和亲戚朋友一起分享了。我们在杀鸡的时候要注意,新鲜活鸡宰杀之后,净重量是会有所减少的哦,因为杀鸡的时候,鸡血会放干净,而且内脏也会取出。

6斤鸡杀后大概多少

大概剩4~5斤。鸡的出肉率一般在80%到85%之间。 通常,屠宰一只10磅重的鸡后,还剩下大约8-8.5磅。 鸡被宰杀后体重变轻的原因是在屠宰过程中会释放出大量的鸡血。 同时,它的羽毛在屠宰后会被去除,气管、内脏、肠子等器官也会被去除。 这些东西会占据一定的重量。

活鸡杀了之后怎样保存

1、冷藏保鲜

冰箱的温度可以控制在-3℃进行冷藏保鲜。如果停电了,也可以用保鲜膜盖住鸡肉,然后准备一些冰块铺在鸡肉周围,也可以起到保鲜的作用。

2.冷冻保存

因为鸡肉有很多水分,很容易变质。如果需要长期存放,需要将鸡肉表面的水分擦掉,然后将鸡胸中的筋膜撕掉,用保鲜膜将鸡肉包裹起来,避免异味,然后放入冰箱的冷冻室,可以保鲜半年左右。

3.腌制

这是一种更传统的鸡肉储存方式。可以在鸡肉上涂抹适量的食用盐,既能起到杀菌消毒的作用,又能入味。

鸡肉的营养价值及功效

与牛肉和猪肉相比,鸡肉的蛋白质质量更高,脂肪含量更低。此外,鸡肉蛋白含有丰富的所有必需氨基酸,其含量与鸡蛋和牛奶中的氨基酸谱非常相似,是一种优质的蛋白质来源。

鸡肉的蛋白质含量根据部位、带皮和不带皮的不同而不同。从高到低的大致顺序是去皮鸡肉、胸肉和大腿肉。与其他肉类相比,去皮鸡肉热量低。但是,带皮的部分含有大量的脂质,所以带皮鸡肉绝不应该被称为低热量食物。

每100克去皮鸡含有24克蛋白质和0.7克脂质,是几乎不含脂肪的高蛋白食品。

鸡肉也是磷、铁、铜和锌的良好来源,并且富含维生素 B12、维生素 B6、维生素 A、维生素 D、维生素 K 等。

与牛肉和猪肉相比,鸡肉的脂质中含有较多的不饱和脂肪酸——油酸(单不饱和脂肪酸)和亚油酸(多不饱和脂肪酸),可降低低密度脂蛋白胆固醇,对人体健康不利。

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评论9

  1. 6斤的鸡杀好后通常还剩4斤8两左右。鸡的出肉率一般在80%-85%之间,通常1只10斤重的鸡宰杀好之后大约还剩下8-8.5斤左右。鸡被宰杀之后重量之所以会变轻是因为在宰杀的过程中会放掉很多的鸡血,同时宰杀后它的羽毛会被拔除,而且气管、内脏、肠道...
    晨雨梧桐5202022-01-10 回复
  2. 半斤左右, 鸡的肉质细嫩,滋味鲜美,适合多种烹调方法,并富有营养,有滋补养身的作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤,而且是比较适合冷食凉拌的肉类。但切忌吃过多的鸡翅等鸡肉类食品,以免引起肥胖。 饮食禁忌 1、食时不应饮汤弃肉。 2、禁忌食用...
    知之为知之99992022-01-10 回复
  3. 6斤
    问梦992022-01-10 回复
  4. 4斤的鸡杀了肯定的低于4斤,因为杀鸡是要流血的,还要放气的,至于低多少我想任何人都说的有道理,裸鸡和带毛的都不一样,毛虽然没份量但是也有质量的。鸡还有内脏脂肪的,去掉了还会减少质量的,这都是问题了,不知道你是怎样杀的又是怎样送的...
    cn#afVkGVpBLf2022-01-10 回复
  5. 这个不敢肯定的回答,那要看活鸡胖瘦啦,如果按正常的出肉率大概三斤多一点,因为要出去鸡毛,鸡内脏,气管和喉管,希望对你有所帮助!
    liaor01022022-01-10 回复
  6. 鸭子宰杀后,一般剩的是2/3,1/3的是属于他的垃圾废物。
    我就是13212022-01-10 回复
  7. 杀后的鸡分为半净膛重,全净膛重,你没有说清楚。一般按半净膛重(包括鸡肉外的中食用内脏)来算,约有80%的重量,大概就2.5斤,还跟鸡的品种有关,如果差异太大可能就是商家给喂食喂得多了。
    流星岁月dream2022-01-10 回复
  8. 不正常,不少商贩常有缺斤少两的事情发生。你被商贩坑了。当时你没发现,现在说不清了,你只能吃个哑巴亏了,下次注意了,再有这种缺斤短两的事发生,一定向市场管理部门举报。
    春羽乘风2022-01-10 回复
  9. 我觉得应该毛重和净重相差有两斤。 空腔的时候可能是三到4斤。
    可爱的硬汉162022-01-10 回复
  10. 杀好的鸡六斤,快递到南京大概二三十元
    cn#GGfkGuGaBu2022-01-10 回复
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