蒜头发芽了还能吃吗(蒜头发芽了以后还能吃吗)

能吃。发芽的大蒜比新鲜大蒜含有更多的抗氧化剂,只要大蒜的蒜瓣本身没有出现发霉变和变色情况。发芽的大蒜都可以吃,且营养还会更高。大蒜鳞茎中含有丰富的蛋白质、低聚糖和多糖类、另外还有脂肪、矿物质等,具有多方面的生物活性。

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发芽的大蒜比新鲜大蒜含有更多的抗氧化剂,只要大蒜的蒜瓣本身没有出现发霉变和变色情况。发芽的大蒜都可以吃,且营养还会更高。大蒜鳞茎中含有丰富的蛋白质、低聚糖和多糖类、另外还有脂肪、矿物质等,具有多方面的生物活性。

大蒜,为百合科(Liliaceae)葱属(Allium)植物的地下鳞茎。大蒜整棵植株具有强烈辛辣的蒜臭味,蒜头、蒜叶(青蒜或蒜苗)和花薹(蒜薹)均可作蔬菜食用,不仅可作调味料,而且可入药,是著名的食药两用植物。

大蒜为弦线状浅根性根系,无主根,主要根群分布在5~25cm内的土层中,横展直径为30cm。在植物形态学上,鳞茎本身是由变态枝条发育而来,其节间短缩为―鳞茎盘,茎盘的基部和边缘着生根系,其上部长叶和芽的原始体。经过花芽分化后,顶芽形成花薹,侧芽膨大形成蒜瓣。大蒜的繁殖方式为无性繁殖,繁殖器官为母体上的一个侧芽,即鳞芽。一个成龄的大蒜植株,由根、假茎、叶、花薹、鳞茎等组成。

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评论10

  1. 发芽时大蒜表面会变绿,这样就产生了生物碱,最好不要吃。 大蒜的好处多多,做为辅食它可以开胃提神,做为食物它还拥有杀菌解毒的神奇功效,在我国的北方很多人都爱吃大蒜,那么冬季大蒜发芽能吃吗我们吃的大蒜苗不能算是芽; 大蒜如果储存在阴...
    万家小公举2021-08-19 回复
  2. 丹参重茬死棵怎么办?根腐病是由真菌细菌引起的植物土传病害,使用北京鑫科植保烂根死苗120在近几年的防治中对根腐病作用比较突出发病初期应立即拔除病株,用鑫科植保烂根死苗120 500-600倍液喷施或灌根,栽种时应选健康种球及抗病品种栽前对土壤...
    cn#BQQBQGppQu2021-08-19 回复
  3. 蒜头发芽了有抽空的感觉,你不妨把发芽的蒜栽到一个盆子里,长成蒜苗炒各种菜味道更鲜美,不过你问的是蒜头发芽了是否可以吃,可以吃,对人体没什么害处,不会中毒。
    此爱无岸ZOE2021-08-19 回复
  4. 大蒜发芽能不能吃要看情况,具体如下: 1、看掉色 剥掉发芽的大蒜,看里边蒜头色调有没有改变,例如变成灰黑色、淡黄色便是意味着不能吃。 2、看长霉 查验发芽的大蒜,看有没有发霉,假如发霉了就意味着这颗蒜头不能吃,由于我们都了解发霉的东...
    向上攀爬的Lu2021-08-19 回复
  5. 大蒜发芽了还可以吃。 在室内阴凉通风处存放的大蒜发芽后可以吃,但在阳光照射到的地方存放的大蒜,发芽时大蒜表面会变绿,这样就产生了生物碱,最好不要吃。发芽五天的大蒜的抗氧化活性要强于新鲜的大蒜,就是说它更有益于心脏的健康。 扩展资...
    A罗网天下2021-08-19 回复
  6. 蒜长芽了若是长出正常的青绿色的芽可以正常生吃,没有毒,可放心,且发芽后的大蒜营养价值会更高。 后期会长出蒜苗,里面含非常的胡萝卜素以及维生素c等一些营养成分,利于生长健康。其实只要大蒜没有腐烂,发芽都是可以正常吃的。若是已经腐烂...
    cn#kkafpLuGpf2021-08-19 回复
  7. 大蒜头发芽是可以吃的,蒜头就算是发芽了,也是可以吃的,他里面的抗氧化会增加,抗癌的功效也会翻倍,可以更好地激发人体的抵抗能力,所以说蒜头发芽是可以吃的
    74gjy8m02021-08-19 回复
  8. 大蒜在每道食物当中都能够起到画龙点睛的效果,在食物当中加上大蒜,可以让食物变得更香,对于一些平时口味较重的人来说,更是没有大蒜就吃不下饭,北方人喜欢直接拿大蒜来食用,但是有时候因为大蒜放的量并不多,所以可能会出现放久了发芽的情...
    暮光耕耘2021-08-19 回复
  9. 还可以吃的。大蒜头收获以后,休眠期一般为2~3个月。休眠期过后,在适宜的气温下,大蒜头便会迅速发芽、长叶,消耗茎中的营养物质,导致鳞茎萎缩、干瘪,食用价值大大降低,甚至腐烂。所以说,发芽了的大蒜头,虽然可以吃,但因其营养消耗,食...
    cn#BBkQBpBkku2021-08-19 回复
  10. 这个是可以的,这个发芽的蒜瓣也是可以吃的,就是可以把这个蒜瓣放在水里头,让它长出更多的芽子,这个蒜苗也是可以吃。
    巨蟹我为游戏狂2021-08-19 回复
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