鱼有哪些种类(鱼有哪些做法)

原文标题:中国公认最好吃的13种鱼,吃第1种鱼就要冒生命危险,你敢吃?

世界上鱼类品种繁多,好吃的种类更是数不胜数,今天我们就一起来看看公认最好吃的鱼有哪些?吃第1种鱼就要冒生命危险,你敢吃?

1、河豚

鱼有哪些种类(鱼有哪些做法)插图

肉质细腻,味道非常鲜美,且营养价值非常高,但河豚的内部器官含有一种能致人死命的神经性毒素,所以民间有谚:“拼死吃河豚”的说法。特别是吃野生河豚一定要有专业人员来处理才行。

2、裂腹鱼

鱼有哪些种类(鱼有哪些做法)插图1

这种鱼生活的地方比较复杂,主要生活在我们国家的西藏地区。这个鱼的名字是根据这个鱼的外貌来的,这个鱼接近臀鳍两侧有一块很大的鱼鳞,看上去裂开了一样,所以这样命名。而且这个鱼的味道非常鲜嫩,清蒸的裂腹鱼吃起来非常的清甜,鱼肉也相当的好吃。

3、虹鳟鱼

鱼有哪些种类(鱼有哪些做法)插图2

虹鳟鱼,国内都称它是“挪威三文鱼”,这类鱼对于环境非常的苛刻,属于冷水鱼,所以在养殖的时候要求也非常的高,水温一般都要保持在12-18摄氏度,最高水温不能超过24摄氏度,所以这类鱼也有另外一个称呼,被誉为“水中人参”,

4、长颌鲚

鱼有哪些种类(鱼有哪些做法)插图3

长颌鲚的外形看起来有点像刀子,是洄游类的鱼。长颌鲚是中国长江鲜鱼之一。长颌鲚营养价值丰富,其中含有多种矿物质,能够滋补人的身体。同时它的味道也是相当不错的,所以它是比较受大家欢迎的。

5、长江刀鱼

鱼有哪些种类(鱼有哪些做法)插图4

由于它身体细长,像极了一把刀,又被称为长江刀鱼,鲥鱼和河豚被并称为长江三鲜,其中野生刀鱼因为是属于季节性的洄游性鱼类,数量稀少,上市时间短,而肉质又特别细嫩腴肥,而且营养丰富,自然就成了三鲜之首,刀鱼外形狭长而薄,颇似尖刀,通体的鱼鳞呈银白色,下颚处呈尖刺状。

6、长江鲥鱼

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鲥鱼为溯河产卵的一种鱼类,每年只有初夏的时候进去长江地区,其它季节和时间都不会出现,因此被成为“鲥鱼”。鲥鱼盛产于长江下游,从当涂至采石一带鲥鱼最为鲜美,所以,也有江南水中珍品称,古代时候,鲥鱼还被作为纳贡的首选之品。但是继中华鲟、扬子鳄等鱼类以后,鲥鱼也受到了十分大的威胁。因为鲥鱼鲜美的味道,人们大量捕杀,野生鲥鱼基本绝迹,现在市面上出现的鲥鱼都是人工养殖的鲥鱼,还有许多则为假的鲥鱼。

7、带鱼

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带鱼这个估计大家都吃过,是我国常出现在餐桌上的食物,是一种凶猛的肉食鱼,带鱼有着肉厚刺少,营养丰富等特点使带鱼成为了一种餐桌上性价比极高的美食。

8、鳜鱼

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鳜鱼是非常出名的淡水鱼,鱼刺是比较少的,而且它的肉质非常鲜嫩,吃起来非常爽,不用担心会被鱼刺卡到。虽然这种鱼长得不是很好看,但是它的味道却是非常鲜美的。经过正确的烹饪方法,鳜鱼会散发出特殊的鱼香味,让人闻到就很有食欲。鳜鱼的香气可以保留很久,这也是相比于其他鱼类的最大优点。

9、鲽鱼

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比目鱼又叫鲽鱼,这个比较常见,身体扁平生存在温暖的浅水海域,比目鱼鱼刺较少,肉质细嫩,味道鲜美。是我国比较常食用的一种鱼,在烹调上有很多方式。

10、抗浪鱼

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抗浪鱼个体小,长度不超过20公分,有点像我们看到的辣椒,抗浪鱼的肉味鲜美,烹食不破腹取出肚杂,可以煮汤,闷烧,炒或者蒸着吃,尤其用油煎炸或者炭火烧烤最好吃。

11、马友鱼

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马友鱼是一种脂肪含量比较多的名贵鱼类,全世界只有中国才有,吃起来相当的鲜美。马友鱼的肉质有很明显的分层,就千层糕一样层叠起来,因此也被人们叫做“千层糕”,很多人都把它誉为最好吃的海鱼,但是知道它的人并不多。

12、野生石斑鱼

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石斑鱼算是大家比较熟悉的高档鱼类了,石斑鱼生活在水质较清,水流较快的海域中,野生的石斑鱼无法用网捕捞,只能人工一条条的去海里钓,数量少,味道鲜。

13、鲈鱼

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鲈鱼是很多人都爱吃的鱼,因营养与口感兼备,所以很多餐馆都会有清蒸鲈鱼这一道菜肴。市面上除了普通的淡水鲈鱼之外,还有一种海鲈鱼,两者的外形有几分相似,味道都非常好,非常适合清蒸。

这些鱼是公认比较好吃的鱼,不知道这些鱼你都吃过吗?

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评论8

  1. 鱼类是最古老的脊椎动物。它们几乎栖居于地球上所有的水生环境——从淡水的湖泊、河流到咸水的大海和大洋。 世界上现存的鱼类约2.4万种。在海水里生活者占2/3,其余的生活在淡水中。中国计有2.5万种,其中可供药用的有百种以上,常见的药用动物有...
    cn#aBuGpffkuV2021-10-11 回复
  2. 1、黄花鱼 在夏季适宜吃的鱼中,黄花鱼营养丰富,新鲜的鱼肉中蛋白质以及钙、磷、铁、碘等无机盐含量都很高,而且鱼肉组织柔软,易于消化吸收。由于黄花鱼的肉呈蒜瓣状,其中没有碎刺,最适合老人、儿童和久病体弱者食用。 2、鲐鱼 鲐鱼是一种高...
    牛一种态度2021-10-11 回复
  3. 1、秋刀鱼 秋刀鱼又称竹刀鱼,由于其体形修长如刀,生产季节在秋天,故名秋刀鱼。秋刀鱼隶属颌针鱼亚目竹刀鱼科秋刀鱼属。是飞鱼(Exocetid)与鹤鱵科(Belonid)的近亲。为表层洄游性鱼类,以动物性浮游生物为食,如虾类、卜足类、鱼卵、桡足类...
    几米要环游世界2021-10-11 回复
  4. 鱼类是最古老的脊椎动物。它们几乎栖居于地球上所有的水生环境――从淡水的湖泊、河流到咸水的大海和大洋。世界上现存的鱼类约2.4万种。在海水里生活者占2/3,其余的生活在淡水中。中国计有2.5万种,其中可供药用的有百种以上,常见的药用动物有海马...
    zouser83172021-10-11 回复
  5. 1.金枪鱼 金枪鱼(tuna)是一种大型远洋性重要商品食用鱼。见于世界暖水海域,与鲭、鲐、马鲛等近缘,通常同隶鲭科。科内和种间都有相当大变异,分类也很不相同,权威对此意见不一。 金枪鱼又叫鲔鱼,香港称吞拿鱼,澳门以葡萄牙语旧译为亚冬鱼...
    杜松9572021-10-11 回复
  6. 现存脊椎动物亚门中,鱼纲种类最多,有24000种左右,分布在全世界各个水域中。据统计,中国有鱼类3862种。 根据鱼类骨骼性质的异同,将鱼类分为软骨鱼系和硬骨鱼系两大类。软骨鱼和硬骨鱼从有化石记录开始。 淡水鱼有青鱼、草鱼、莲鱼、鳙鱼、鲤...
    格子里兮2021-10-11 回复
  7. 如以水草为主要食料的草鱼、鳊鱼、三角鲂、赤眼鳟等;以浮游生物为食的鲢、鳙等;杂食性的鲤、鲫等;其他如花麦穗鱼、达氏蛇、银鲴、条鱼、棒花鱼、黄鳝、白鳝、花鳅、泥鳅、鲶鱼以及常见凶猛鱼类乌鳢、鳜鱼、鳡等;此外还有性情温和的肉食性鱼...
    cn#BBkLuQpfGp2021-10-11 回复
  8. 一、尾鳍 决定运动方向,提供前进的动力,若失去,鱼不会转弯。依据外形和尾椎骨末端位置的关系,尾鳍可分为四种类型: 1、圆形尾鳍:尾鳍为一叶,尾椎骨一直伸到尾鳍后端,将鳍分成背腹对称,尾鳍末端尖,多见于鱼类的胚胎期及仔鱼期。 2、歪形...
    卡琳木2021-10-11 回复
  9. 鱼的种类有很多,一般将鱼分为海水鱼和淡水鱼,海水鱼是生活在海里面的鱼类,而淡水鱼是生活在江河湖泊里面的。 世界上鱼的种类共约2万余种。其中圆口纲约73种,软骨鱼纲约800种,硬骨鱼纲约2万种左右。鱼的种类3000种左右。其中海水鱼类约2100...
    辣辣10292021-10-11 回复
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