麻辣鸡怎么炒(麻辣鸡怎么炒好吃)

新鲜鸡胸肉一块洗净,切成大小差不多的肉丁。将鸡丁用适量盐与1勺料酒腌制15分钟入味。干辣椒用剪刀剪小段,准备适量姜、蒜、葱、花椒。锅内下油,要多些,将腌好的鸡丁入内炸,至鸡丁皮焦后盛起来备用。锅内留底油,净姜蒜辣椒花椒入内爆香。

麻辣鸡怎么炒(麻辣鸡怎么炒好吃)插图

1、新鲜鸡胸肉一块洗净。

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2、切成大小差不多的肉丁。

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3、将鸡丁用适量盐与1勺料酒腌制15分钟入味。

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4、干辣椒用剪刀剪小段,准备适量姜、蒜、葱、花椒。

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5、锅内下油,要多些,将腌好的鸡丁入内炸。

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6、至鸡丁皮焦后盛起来。

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7、炸好的鸡丁装起来备用。

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8、锅内留底油,净姜蒜辣椒花椒入内爆香。

麻辣鸡怎么炒(麻辣鸡怎么炒好吃)插图8

9、随后加入鸡丁。

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10、加1勺生抽,少许白糖,少许盐迅速炒香。

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11、入适量鸡精与葱花即可关火。

麻辣鸡怎么炒(麻辣鸡怎么炒好吃)插图11

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评论3

  1. 步骤 1.用盐,料酒将鸡稍微腌一下(我买的是鸡腿,用了四个)。 2.锅中倒油比平常多一倍,用小火将辣椒、花椒榨至变色后捞出备用。(喜欢辣的朋友,可以多放点辣椒和花椒。我因为家里只有这点辣椒了,所以放的比较少啦!)。 3.将锅中剩下的油烧...
    那一秒变沉默2021-08-20 回复
  2. 原料: 最好是土鸡,而且要是仔鸡,切非常小的块,大概象麦当劳里那个什么金猪那么大的就最有味道了。正宗红辣椒(朝天椒,小米椒,七星椒均可,以色香味俱全为上)切成两半,辣得不得了的小尖椒(青椒类)剖开,四川万源,花椒,生姜(老、嫩各...
    骑着蜗牛当房车2021-08-20 回复
  3. 先准备主料 三黄鸡1只 辅料:大蒜 姜丝 食用油 麻椒 干红辣椒 生抽 料酒 盐 1、准备大蒜和姜丝 2、鸡肉焯水去血沫 3.锅中油烧热,加入鸡肉煎至两面金黄 4.锅中油烧热,放入姜蒜、辣椒和麻椒,倒入鸡块,加调味料翻炒均匀 5.出锅即可食用
    xk13987382021-08-20 回复
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